Mousse de saumon au raifort
Plat : Mousse de saumon au raifort
- Nombre de personne : 2
- Temps de préparation : 10 min
Produits conseillés pour cette recette
Raifort d'Alsace râpé Nature
Câpres au vinaigre
Ingrédients
- 300 g de saumon fumé
- 100 ml de crème fraîche
- 300 ml de crème légère
- 3 c.. à s. de raifort râpé
- Aneth
- Poivre
- 3 tranches de pain de mie
- Câpres (pour la décoration)
Étapes
- Griller les tranches de pain. Vous poouvez remplacer les tranches de pain par des légumes, par exemple du céleri en branche.
- Hacher le saumon au mixeur, puis ajouter la crème fraîche, le raifort râpé, l'aneth, le poivre.
- Verser la crème légère petit à petit, jusqu'à obtenir un mélange épais.
- A l'aide d'une proche à douille, disposer le mélange sur les tranches de pain et décorer avec les câpres.