Crème fouettée au raifort d’Alsace
Plat : Crème fouettée au raifort d’Alsace
- Nombre de personne : 4
- Temps de préparation : 5 min
Ingrédients
- 2 càs de raifort d’Alsace
- 30 cl de crème fraiche
- 1 cc de baies roses
- poivre vert et sel.
Étapes
- Fouetter la crème très froide
- Incorporer délicatement le raifort pour obtenir une mousse légère.
- Saler poivrer et parsemer de baies roses pour la couleur.
- La crème fouettée au raifort est idéale à tartiner sur des toasts apéritifis avec du saumon ou de la truite fumée, ou pour agrémenter des verrines avec du concombre, du surimi ou des crustacés.