Coulis de tomates au raifort d'Alsace
Plat : Coulis de tomates au raifort d'Alsace
- Nombre de personne : 4
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 10 min
Produits conseillés pour cette recette
Raifort d'Alsace râpé Nature
Ingrédients
- 50 g de Raifort d'Alsace râpé Nature
- 2 échalotes
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de coulis de tomates
- Huile d'olive Vierge Extra
- Sel, poivre
Étapes
- Poêler les échalotes émincées dans un peu d'Huile d'olive Vierge Extra.
- Ajouter le vin blanc et laisser réduire à moitié.
- Incorporer le coulis de tomates.
- Faire bouillir (en fonction de la texture voulue, ajouter un peu d'eau).
- Ajouter le raifort, le sel et le poivre.
- Servir chaud dans une saucière.
- Idéale pour accompagner des grillades de viandes, un sauté de légumes ou des poissons en papillotes.