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Toasts à la coppa sur lit de tapenade d’olives

Nb. de personnes :4
Difficulté :
Préparation :0h20min
Cuisson :Pas de cuisson
Ingrédients :

20 mini toasts

5 tranches de Coppa

25 olives noires dénoyautées

1 cuill. à soupe de moutarde douce d’Alsace

3 gousses d’ail

3 à 4 cuill. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Préparation de la Tapenade :
Réduire en purée les olives, l’ail et la moutarde dans un mixeur. Ajouter peu à peu de l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance d’une mayonnaise. Réfrigérer. Couper la Coppa en lamelles de 5 mm de large. Tartiner les toasts de tapenade et déposer délicatement la valeur d’une cuillère à café de Coppa au centre de chaque toast.