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Sandwich au tofu, curry et moutarde douce

Nb. de personnes :1
Difficulté :
Préparation :0h10min
Cuisson :Pas de cuisson
Ingrédients :

3 cuill. à soupe de mayonnaise

1 cuill. à café de moutarde douce d’Alsace Alélor

1/2 cuill. à café de safran

1/2 cuill. à café de curry

225 g de tofu ferme

1/2 tasse de carottes râpées

9 g d’oignons, hachés

Sel, poivre

Préparation :

Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise, la moutarde douce, le safran, le curry, le sel et le poivre. Dans un autre bol, défaire le tofu en morceaux. Ajouter les carottes et les oignons puis incorporer le mélange de mayonnaise. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur avant de servir pour une saveur accrue. Servir en sandwich avec son pain préféré.