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Madeleines à la moutarde

Nb. de personnes :6
Difficulté :
Préparation :0h15min
Cuisson :0h10min
Ingrédients :

40g de farine

1 oeuf

40g de fromage râpé

3 cuill. à soupe de moutarde mi-forte Alélor

2 cuill. à soupe de crème liquide

1/2 sachet de levure chimique

1 cuill. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de curry

1 cuill. à café de graines de moutarde

Préparation :

Préchauffer le four à 240°C. Dans un saladier, fouetter l’oeuf , la farine et la levure. Ajouter l’huile, la crème, le fromage râpé, la moutarde, les graines et le curry. Fouetter l’ensemble. Remplir avec la pâte un moule à madeleines. Enfourner 4 minutes à 240°C puis 6 minutes à 180°C. Laisser refroidir sur une grille.