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Dip de poitrine fumée au raifort d’Alsace

Nb. de personnes :2
Difficulté :
Préparation :0h10min
Cuisson :0h05min
Ingrédients :

6 tranches de poitrine fumée

500 g de crème aigre

4 oignons

80 ml de raifort doux

Poivre

Chips tortillas

Préparation :

Cuire les tranches de poitrine fumée dans une poêle huilée à feu vif, puis les égoutter. Réserver 2 cuillères à soupe du jus restant. Emincer la viande et réserver 1 cuillère à soupe pour la garniture. Mélanger le reste de poitrine avec la crème aigre, le raifort, le jus de cuisson, l’oignon et le poivre. Placer le tout dans un bol, garnir des morceaux de viande restants, de l’oignon et du poivre. Servir avec les tortillas.