Racines fraîches de raifort en vrac – 1kg

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Vous avez des besoins en racines de raifort pour votre cuisine ? Privilégiez l’origine locale avec nos racines de raifort d’Alsace !

Découvrez les racines fraîches de raifort d’Alsace. Elles ont été cultivées et récoltées dans l’année par un de nos agriculteurs partenaires dans le Bas-Rhin, au plus proche de notre usine. Les gourmets les plus audacieux apprécieront de râper eux-mêmes leur raifort ! Le goût acre et puissant des racines de raifort râpées en fait un condiment incontournable de la tradition alsacienne qui accompagne les viandes et les poissons. Les racines s’épluchent entièrement puis se râpent avant d’être incorporées dans des préparations de sauces et de vinaigrettes. Gare à la sinigrine, cette molécule volatile qui fait couler les larmes lors de l’épluchage des racines si appréciées mais si piquantes.

Les racines se conservent dans le bac à légumes du réfrigérateur, entourées de papier cellophane.

6.00

Conditions générales de vente

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.