France 3 met le cap sur l’Alsace à la découverte d’une racine qui donne du piquant à vos mets : le raifort. Cousin de la moutarde ou petit frère du wasabi, il est cultivé en Alsace où le climat sec et froid lui convient à merveille. Alain Trautmann, le directeur d’Alélor, vous explique les procédés de fabrication du puissant raifort d’Alsace.

Reportage diffusé dans la Météo à la Carte de France 3 du 11/01/2017

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.